Saus
Muntolie voor lam
Geen muntsaus uit een potje maar munt in olie, met citroen en een lepel honing erdoor. Hij gaat er na het rusten overheen, zodat de olie het vleessap oppakt in plaats van in de kolen te druipen.
- Levert
- ± 100ml
- Voorbereiden
- 10 min
- Houdbaar
- 3 dagen
- Niveau
- Makkelijk
Ingrediënten
± 100 ml
Hoeveelheden rekenen mee met de opbrengst; de verhoudingen blijven gelijk. Tik een regel aan als hij klaarstaat, of zet hem met + op je boodschappenlijst.
Bereiding
2 stappen
Bijstellen
Te scherp van de munt: een half uur laten staan en dan pas gebruiken.
Te dik: een scheutje citroensap erbij.
Gebruikt in
Wanneer een saus erop gaat — moppen, glazuren of dippen — staat bij de sausstijlen. De kruiding aan het begin is de rub.