Keuken

Barbecuerecepten: Mexicaans

Alle barbecuerecepten met de keukenstijl Mexicaans.

2 recepten

230 °C · 27 min
Elote: gegrilde maiskolven op Mexicaanse wijze
Maiskolven met zwartgeblakerde korrels, romige limoensaus, kruimige kaas en chili. Klaar in een half uur.
220 °C · 20 min
Maiskolven met limoen-chipotleboter
Mais rechtstreeks boven de kolen tot er zwarte blazen op de korrels staan — dat is waar de smaak zit. Daarna door de boter en door de kaas. Acht minuten werk, en het verdwijnt sneller dan wat er ook naast ligt.