175 °C · 55 min
Brownies uit de Dutch oven
Fudgy chocoladebrownies met een dun krokant korstje, gebakken tussen de kolen in een Dutch oven.
Bakken op de barbecue
Alle recepten waarbij bakken de gebruikte techniek is.
4 recepten
- 180 °C · 55 min
Jalapeño-cheddar cornbread uit de gietijzeren pan
Zacht maïsbrood met cheddar en jalapeño, gebakken in een hete gietijzeren pan voor een knapperige bodem.
- 230 °C · 17 uur 50 min
Zuurdesembrood uit de Dutch oven
Rustiek desembrood met open kruim en donkere korst, gebakken in een voorverwarmde Dutch oven.
kern 96 °C - 350 °C · 1 uur
Pizza napoletana van de steen
De kamado is hierin beter dan welke keukenoven ook: hij haalt 350 graden en de steen slaat die hitte op. Een pizza is in vier minuten klaar, met de luipaardvlekken op de rand die je bij 250 graden nooit krijgt.