220 °C kern 70 °C
Lamsburger met tzatziki en munt
Kruidige lamsburger van de grill met koele tzatziki, munt en gepekelde rode ui in een pitabroodje.
42 minMakkelijk
Burgers van de barbecue
Een goede burger begint bij het gehakt: grof gemalen, rond de twintig procent vet, en zo min mogelijk gekneed. Hoe steviger je hem aandrukt, hoe droger hij wordt.
Hoge hitte, één keer omdraaien, en pas zout op het moment dat hij het rooster op gaat.
9 recepten
- 200 °C kern 70 °C
Juicy Lucy met cheddarkern
Twee dunne patties rondom een kern van cheddar, die bij de eerste hap naar buiten stroomt.
42 minGemiddeld - 220 °C kern 70 °C
Klassieke cheeseburger van de barbecue
Dikke burger van puur rundergehakt met gesmolten kaas, krokant spek en een mosterdkorst.
45 minMakkelijk - 180 °C kern 72 °C
Broodje merguez met gegrilde paprika en harissa-ui
Pittige lamsworst van de grill in een broodje met zwartgeblakerde paprika en gekarameliseerde ui.
1 uurGemiddeld - 175 °C kern 70 °C
Loaded hotdog met spek, cheddar en zuurkool
Gerookte worst in een geroosterd broodje, afgeladen met gesmolten cheddar, krokant spek en zuurkool.
40 minAppel of beukenMakkelijk - 110 °C kern 75 °C
Krokante chicken sandwich, eerst gerookt dan gefrituurd
Kippendijen eerst laag en langzaam gerookt, daarna kort gefrituurd voor een krokant korstje en rookaroma.
1 uur 30 minAppel of kersGemiddeld - 200 °C kern 72 °C
Curryworst van de bbq met zelfgemaakte currysaus
Gegrilde braadworst in plakjes met een zoetzure currysaus van tomaat, sinaasappel en eigen currymix.
45 minMakkelijk - 200 °C kern 72 °C
Bratwurst uit het bierbad met gekarameliseerde uien
Bratwurst eerst gegrild, dan gestoofd in bier met uien en mosterd, geserveerd op een stevig broodje.
1 uurMakkelijk - 230 °C kern 70 °C
Smashburger van de plancha
Dunne burgers die je keihard plat drukt op een gloeiende plancha, met een randje krokante korst.
30 minMakkelijk