120 °C · 15 min
Carolina-azijnsaus en mopsaus
Dunne, scherpe azijnsaus uit North Carolina die je zowel tijdens het roken opdept als door je pulled pork mengt.
Saus van de barbecue
Alle recepten in de categorie saus.
4 recepten
- 120 °C · 10 min
Alabama white sauce
Romige witte bbq-saus op basis van mayonaise, appelazijn en mierikswortel, klassiek bij gerookte kip.
- 120 °C · 40 min
Zelfgemaakte Kansas City-style bbq-saus
Dikke, zoet-rokerige tomatensaus met melasse: de standaardsaus onder de Amerikaanse bbq-sauzen.
- 200 °C · 45 min
Curryworst van de bbq met zelfgemaakte currysaus
Gegrilde braadworst in plakjes met een zoetzure currysaus van tomaat, sinaasappel en eigen currymix.
kern 72 °C