200 °C · 20 min
S'mores-dip uit de gietijzeren pan
Gesmolten chocolade onder een deken van geblakerde marshmallows, uit de pan gedoopt met koekjes.
Nagerechten van de barbecue
Nadat het vlees eraf is, staat er nog uren bruikbare hitte in je barbecue. Fruit karamelliseert boven vuur, en een crumble of een taart uit de dutch oven krijgt een rooktoon die in een keukenoven onmogelijk is.
10 recepten
- 160 °C · 1 uur 40 min
Gerookte cheesecake op appelhout
Romige baked cheesecake met een lichte rooktoon van appelhout, gebakken au bain-marie op de barbecue.
Appel kern 63 °C - 250 °C · 21 min
Gegrilde watermeloen met limoen en munt
Kort geschroeide watermeloen met limoendressing, munt en verkruimelde feta: fris, zoet en licht rokerig.
- 220 °C · 23 min
Gegrilde perziken met mascarpone en honing
Halve perziken met karamelstrepen van de grill, met een luchtige mascarponecrème en geroosterde pecannoten.
- 220 °C · 30 min
Gegrilde peren met blauwe kaas en walnoten
Halve peren met grillstrepen, gesmolten blauwe kaas, honing en geroosterde walnoten als hartig zoet slot.
- 180 °C · 28 min
Chocoladebananen in folie
Bananen in de schil gevuld met chocolade en pecannoten, gegaard tussen de nagloeiende kolen.
- 175 °C · 55 min
Brownies uit de Dutch oven
Fudgy chocoladebrownies met een dun krokant korstje, gebakken tussen de kolen in een Dutch oven.
- 175 °C · 1 uur 15 min
Bread-and-butter pudding van de bbq
Oud brood, boter en vanillecustard worden op de barbecue een pudding met een krokante gouden bovenkant.
kern 74 °C - 190 °C · 1 uur
Appelcrumble uit de Dutch oven
Warme appels met kaneel onder een krokante kruimeldeken, gebakken op indirecte hitte in gietijzer.
- 200 °C · 27 min
Gegrilde ananas met kaneelsuiker
Ananaspunten die op de gril karamelliseren tot een warm, sappig dessert met een krokant suikerrandje.