140 °C · 2 uur 20 min
Jamaicaanse jerk chicken van de barbecue
Kippenbouten een nacht in pittige jerk-marinade, daarna langzaam gerookt met piment en op het eind kort afgegrild.
kern 74 °C
Alle barbecuerecepten met de keukenstijl Jamaicaans.
2 recepten
Kippenbouten een nacht in pittige jerk-marinade, daarna langzaam gerookt met piment en op het eind kort afgegrild.
Jamaicaanse marinadepasta van piment, tijm, scotch bonnet en lente-ui die diep in kip en varkensvlees trekt.