Het hele boek

Recepten

1 gepubliceerde recepten, geordend op de temperatuur waarop ze gaan.

Stooklijnalles

1 recept met Frituren

Sorteer

110 °C kern 75 °C
Krokante chicken sandwich, eerst gerookt dan gefrituurd
Kippendijen eerst laag en langzaam gerookt, daarna kort gefrituurd voor een krokant korstje en rookaroma.
1 uur 30 minAppel of kersGemiddeld

Veelgezochte ingangen

Hoofdgerechten van de barbecue Rund van de barbecue Direct grillen Amerikaanse barbecuerecepten Gietijzer op de barbecue Nederlandse barbecuerecepten Roken op de barbecue Recepten voor de kamado Varken van de barbecue Kip van de barbecue Indirect grillen Low & slow