175 °C · 55 min
Brownies uit de Dutch oven
Fudgy chocoladebrownies met een dun krokant korstje, gebakken tussen de kolen in een Dutch oven.
Recepten voor de dutch oven
Een dutch oven van gietijzer maakt stoven, bakken en braden mogelijk boven vuur. Met kolen op de deksel wordt hij een oven en kun je er brood, stoofpot en zelfs taart in maken.
9 recepten
- 175 °C · 1 uur 15 min
Bread-and-butter pudding van de bbq
Oud brood, boter en vanillecustard worden op de barbecue een pudding met een krokante gouden bovenkant.
kern 74 °C - 190 °C · 2 uur 50 min
Knoflook-plukbroodkrans van de barbecue
Zachte deegbolletjes in een krans, gerold door kruidenboter en afgebakken met oude kaas.
kern 96 °C - 160 °C · 1 uur 30 min
Smoky baked beans uit de Dutch oven
Stevige bonenschotel die uren rook opneemt en indikt tot een plakkerige, zoet-hartige side.
- 220 °C · 45 min
Krokante uienringen uit de Dutch oven
Dikke ringen zoete ui, geweekt in karnemelk en gepaneerd met panko, gefrituurd boven de kolen.
- 150 °C · 5 uur 35 min
Gesmoorde runderwangen uit de Dutch oven
Runderwangen eerst een uur in de rook, daarna uren zacht gesmoord in donker bier tot ze uit elkaar vallen.
kern 94 °C - 190 °C · 1 uur
Appelcrumble uit de Dutch oven
Warme appels met kaneel onder een krokante kruimeldeken, gebakken op indirecte hitte in gietijzer.
- 230 °C · 17 uur 50 min
Zuurdesembrood uit de Dutch oven
Rustiek desembrood met open kruim en donkere korst, gebakken in een voorverwarmde Dutch oven.
kern 96 °C - 120 °C · 1 uur 40 min
Gerookte mac and cheese uit de Dutch oven
Romige macaroni met drie soorten kaas, een uur in de rook en een krokante pankokorst erop.
Appel of kers