150 °C · 3 uur 45 min
Argentijnse matambre arrollado met chimichurri
Opgerolde en gevulde vang met ei, wortel en paprika, uren zacht gegaard op de parrilla en geserveerd met chimichurri.
kern 85 °C
Alle recepten met rollade als hoofdingrediënt.
2 recepten
Opgerolde en gevulde vang met ei, wortel en paprika, uren zacht gegaard op de parrilla en geserveerd met chimichurri.
Italiaanse buikspekrollade met salie en rozemarijn, afgewerkt tot een glasharde crackling.