Het hele boek

Recepten

2 gepubliceerde recepten, geordend op de temperatuur waarop ze gaan.

Stooklijnalles

2 recepten met Frans

Sorteer

180 °C kern 74 °C
Eendenborst van de barbecue met sinaasappelglaze
Eendenborst met ingekerfd vet, rustig uitgebakken boven directe hitte en afgelakt met sinaasappel en tijm.
45 minGemiddeld
130 °C kern 54 °C
Côte de boeuf met knoflook-peterselieboter
Dikke ribsteak met bot, rustig indirect gegaard en kort gegrild, afgewerkt met smeltende kruidenboter.
1 uur 15 minGemiddeld

Veelgezochte ingangen

Hoofdgerechten van de barbecue Rund van de barbecue Direct grillen Amerikaanse barbecuerecepten Gietijzer op de barbecue Nederlandse barbecuerecepten Roken op de barbecue Recepten voor de kamado Varken van de barbecue Kip van de barbecue Indirect grillen Low & slow