Het hele boek

Recepten

3 gepubliceerde recepten, geordend op de temperatuur waarop ze gaan.

Stooklijnalles

3 recepten met Ribs

Sorteer

150 °C
Spareribs gestoofd in Grand Prestige
Ribs eerst kort gegrild, daarna drie uur in de Dutch oven met bier, cola en kalfsjus.
3 uur 55 minGemiddeld
110 °C
Spareribs volgens de 3-2-1 methode
Zes uur ribs in drie fases: roken, stomen in folie en aflakken tot een kleverige glans.
6 uur 20 minAppelMakkelijk
150 °C kern 96 °C
Baby back ribs zonder folie
Ribs op 150 °C zonder stoomfase: meer bark, meer beet en in drie uur van de barbecue.
3 uur 20 minEik of hickoryGemiddeld

Veelgezochte ingangen

Hoofdgerechten van de barbecue Rund van de barbecue Direct grillen Amerikaanse barbecuerecepten Gietijzer op de barbecue Nederlandse barbecuerecepten Roken op de barbecue Recepten voor de kamado Varken van de barbecue Kip van de barbecue Indirect grillen Low & slow