160 °C · 4 uur 15 min
Hele kalkoen van de barbecue voor de feestdagen
Droog gepekelde kalkoen van vijf kilo, indirect gegaard met appelhout tot de borst precies op 74 °C staat.
kern 74 °C
Recepten voor de rookhout
Alle recepten die je maakt op of in de rookhout.
2 recepten